當歸紅棗雞蛋 補氣血

當歸紅棗，養血補血健脾。

我們家女孩多，我媽每月都熬兩三次。

貧血頭暈頭痛，吃這個效果很好。

調經補氣血，月經前後吃也很好。

用料  

當歸紅棗雞蛋 補氣血的做法  

1. 當歸頭洗淨，切碎。
   紅棗去核，對半切開。
   兩樣用水泡發半小時。
   泡過的水也要放進去熬的，不要倒掉。

2. 雞蛋涼水下鍋煮熟(大概煮開10分鐘就能熟)，剝殼。
   
   用筷子對穿插雞湯幾個洞。

3. 鍋內放適量的水，放入瘦肉，泡發的當歸紅棗和雞湯。大火煮開10分鐘，小火慢燉半小時。
   
   喝湯吃雞蛋。

小貼士

我家是不放糖的，用紅棗熬出甜味。如果放糖的話，少放紅棗即可。

當歸頭也可用當歸片代替，放35g左右。

瘦肉可放可不放，是我媽的習慣而已。


如果買不到材料，可找我購買，保證質量好！
當歸頭 85一斤
野生當歸頭 100一斤，
當歸片 95一斤
小紅棗 10一斤
大紅棗 21一斤
v    karmenleung，註明下廚房。