補血益氣鮮當歸烏雞湯

當歸是一種常見的中藥材，在人們的生活中非常受歡迎，當歸作為一種養生保健的食材，不僅活血化瘀，調理經血，治療女人月經不調、痛經、閉經等病症有很好的功效，而且補血作用強，為補血第一藥，適用於血虛所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、頭暈目眩等症。因此，血瘀、血虛的女性朋友們可以多采用當歸進行調養，讓自己的身體處於一個更健康的狀態。而最佳的食用方法就是食用新鮮當歸，因為新鮮當歸的活性物質是最豐富的，最利於身體吸收。

自古以來，烏雞都一直被認為是滋補上品：含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

用料  

補血益氣鮮當歸烏雞湯的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 鮮當歸清洗乾淨切片。

3. 山藥削皮切段。

4. 烏雞清洗乾淨切塊，放入燒開水的鍋裏灼一下水，撈起用清水沖洗乾淨浮沫。

5. 把所有材料放入瓦煲內。

6. 加入適量的純淨水。

7. 大火燒開後小火煲半小時。

8. 加入枸杞子煲2分鐘，最後加鹽調味即可。

9. 趁熱裝上一碗，喝湯吃肉，一個字“鮮”，兩個字“太鮮”😋

10. 實在是太鮮甜太好喝了！喝完一碗還想喝第二碗😍

小貼士

1、新鮮當歸不需要煲太長時間，20～30分鐘即可。
2、烏雞也可以換成羊肉或排骨。
3、換其它肉類煲湯時，可等湯煲至最後的半小時再放入鮮當歸繼續煲。
4、買不到新鮮當歸的也可按人數換成適量幹當歸。