紅棗烏雞湯（補血益氣）

每次來完姨媽，都必須好好補補血，讓子宮內膜增厚，為以後生寶寶做好準備。平時除了熬超簡單的紅棗當歸雞蛋糖水，也很愛喝紅棗烏雞湯。希望每個愛自己身體的女生，都學學這道補血益氣湯！

用料  

紅棗烏雞湯（補血益氣）的做法  

1. 所需要材料集合：烏雞+ 3種藥材+ 紅棗+桂圓+姜  

2. 三種藥材，從左到右分別是：當歸，黨蔘和黃芪。【小建議】去中藥鋪買藥材, 因為可以一次就買10幾克，就幾塊錢，扔了也不可惜。一次的劑量，就可以煲五六次湯了吧。買的時候記得讓藥材鋪幫忙切片哦！

3. 【小建議】我從中藥店買了藥材後，一般會用這種透明的塑料袋保存，因為藥材受潮了就很容易壞掉。為了方便從眾多藥材裏找到所需，可以右上角貼個小標籤！

4. 【處理烏雞】                                                     1. 先把烏雞切塊（建議手殘黨買的時候就讓老闆切好，不然切的時候，很可能會出現雞血飛濺的場景）                                                2. 燒一鍋熱水，水沸騰後，放入兩三片姜，把切好的烏雞放入沸水中六七秒，去一下表面的浮油。                                                        3. 把雞塊撈出，用冷水把表面的浮油衝乾淨，待用。

5. 【處理紅棗】                                                    1. 去核。煲湯的時候，要時刻記得把紅棗核取出來，否則煲出來的湯就會很燥熱。       2. 切片或切條。主要為了讓紅棗更容易出味            【處理藥材】                                                                              1. 將藥材洗淨（時間充裕的話，可以用清水把藥材泡半個小時，到時候直接把泡藥材的水拿來煲湯，味道會更濃）

6. 一切準備就緒後，把烏雞和所有的材料一起放入燉罐裏，外加一片薄薑片。

7. 在燉罐里加入適量的清水隔水燉2小時（可以用剛才泡藥材的水）

8. 極力推薦上班族買一個類似的電子燉罐，雖然煲起來味道可能不如明火熬的，但真的很省事兒，關鍵不用看火，還能提前預約。                                              【ps】用明火的廚友們，先用大火把湯煮沸，然後轉中小火持續煮1個半到2個小時左右就ok了！

9. 根據口味，加一點鹽，出鍋啦！

小貼士

烏雞記得去浮油，紅棗請記得去核！