益氣養血——山茶油烏雞當歸

女人需要補血補氣，其實男人也是一樣的，這湯時候男女老（少可以喝少量）。

烏雞有滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱、調經活血、補中止痛、止崩治帶等功效。
對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、肝虛等症及更年期綜合徵等尤為有效。

食用烏雞可增強臟腑的生理功能、延緩衰老、強筋健骨、調節人的免疫力。

《本草再新》記載：烏雞，可平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。

對氣血兩虧引起的身體瘦弱、腰痿腿軟、陰虛盜汗、經血不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、產後失血過多、頭暈昏迷、更年期綜合徵、人工流產後綜合症、青春期經期紊亂、功能失調性子宮出血、卵巢功能早衰、慢性盆腔炎、附件炎、不孕不育症、遷延性肝炎、早期肝硬化、男性功能障礙、慢性血液病、慢性骨髓炎、習慣性流產等，用烏雞、烏雞類方藥治療。

感冒發熱、咳嗽痰多、濕熱內藴、腹脹者、有急性菌痢、腸炎者忌食；體胖、嚴重皮膚疾病也不宜多食。

用料  

益氣養血——山茶油烏雞當歸的做法  

1. 準備材料：生薑、當歸、紅棗、枸杞

2. 烏雞洗乾淨，並砍大塊雞肉

3. 烏雞焯水

4. 倒入山茶油後，薑絲炸至金黃色，撈起備用。

5. 烏雞同意炸至金黃色，雞放入後改善蓋子，小心被油濺到。

6. 油倒掉，留少許油翻炒所有材料，加水煮開。

7. 煮開後倒入燉盅燉2小時，調味即可。

8. 冷冷的冬天喝上一碗特別滋補。