廣東靚湯：桂圓當歸烏雞湯，益氣補血，藥膳雞湯

用料  

廣東靚湯：桂圓當歸烏雞湯，益氣補血，藥膳雞湯的做法  

1. 把當歸，桂圓，紅棗，枸杞，用清水泡開15分鐘，去塵回鮮。

2. 烏雞去皮切塊，去掉一些皮沒有那麼油膩。

3. 把泡發的食材清洗乾淨，紅棗要去核，因為紅棗核屬熱，不去掉煲出的湯也比較燥熱。

4. 把所有的材料放入紫砂鍋中。記得加開水做湯。燉湯是隔水加熱不直接與火接觸，所以最好加入開水。

5. 燉一個半小時就可以了。飲用前加入鹽。煲湯鹽一定要最後放，不然湯會發苦。

小貼士

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