術後身體一直虛弱氣血都不足,家裏正好有廣州的朋友送的新鮮龍眼,在朋友的指導下來個靚湯補充下氣血。
用料
烏雞 | 1/4只 |
黃芪 | 適量 |
圓肉(龍眼,桂圓叫法不同) | 12顆,乾的鮮的都可以 |
枸杞 | 適量 |
當歸 | 4-5片(沒有可不放) |
生薑 | 2-3片 |
烏雞黃芪龍眼靚湯(補氣血)的做法
1.烏雞剁小塊(買雞的時候直接剁好)洗淨,焯水備用
2.新鮮龍眼剝殼去核備用
3.黃芪、當歸、枸杞用水沖洗一下備用將所有材料倒入鍋中加入4倍的清水,我這是2人份,煮出來正好2碗。自己根據食材的量,酌情加水
我是用電磁爐放在蒸煮的功能上或者1300-1500的功率,預約47分鐘,時間可以調整,也可以用砂鍋或者其他鍋煲,最後以狀態為準,
這個湯我用烏雞和普通雞都煲過味道一樣,就是女性吃的話會烏雞會更滋補一點。
小貼士
唯一注意事項就是這道湯從頭至尾都沒有添加任何的調味品,所以煲出的湯汁保留了食材的原汁原味。若果你實在想加點啥可以隨意,不過不保證味道鮮美。