東北酸菜白肉燉粉條

是我爸爸的方子，憑我從小吃東北酸菜長大的嘴鑑定，雖然照片不好看，但絕對好吃！比我前幾天在下廚房上擼的方子好吃多了，入味兒！

用料  

東北酸菜白肉燉粉條的做法  

1. 肉拿開水焯過，酸菜切絲，粉條事先泡軟

2. 油放兩湯勺，葱花薑片爆鍋

3. 放肉片爆炒一分鐘，放酸菜，大火炒一分鐘，加一勺料酒

4. 加肉湯一瓢，沒過菜，大火燒開後小火燉20分鐘到半小時

5. 加粉條，繼續小火燉，再燉10分鐘

6. 加一點點鹽（多了就不酸了），一勺雞精，出鍋

小貼士

喜歡吃辣的可以在爆鍋的時候放一點，但是正宗東北菜是不用放的。千萬不能放花椒！要不就不是東北味兒了！

能吃酸的人，湯可以泡飯，香啊～～～～