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用料
正宗東北招牌菜,豬肉酸菜燉粉條的做法
放入豆油燒開,放入八角、蒜瓣、薑片爆鍋,爆好後加入切好的豬肉,因為我這是一個人的量,所以材料都不多,放入少許肉
肉炒變色後放入過完水的酸菜(只過了一遍水,因擔心市場賣的酸菜不乾淨,不要過次數太多,影響口感)翻炒,直至酸菜八分熟以上。添加開水,沒過豬肉酸菜,愛喝湯的可以多加,然後放入粉條,水一定要沒過粉條。蓋鍋小火燉,直到粉條變軟,再加入準備好的鹽、雞精、生抽,蓋好鍋蓋悶一分鐘,ok了
ok啦,可以品嚐非常地道美味的酸菜燉粉條嘍❤️
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