湖南版東北酸菜燉粉條

今天是北方的小年，同事送了一包東北酸菜，那就魯起袖子乾乾試試。

用料  

湖南版東北酸菜燉粉條的做法  

1. 1.酸菜淘洗3遍，粉條從中切斷放涼水過一下再焯一下，肉切絲，小葱洗淨切成3釐米小段，小米椒切小段。
   
   

2. 2.熱鍋放油加入花椒扁香後撈出，放入薑絲五花肉絲爆炒出豬油，放小米椒，料酒，老抽，豆瓣醬扁香，放入酸菜翻炒兩下，加焯好的粉炒兩下，放半碗淨水拌勻，中火煮開收汁，放入雞精，糖，小葱拌勻，關火出鍋。