東北燉酸菜

遠嫁他鄉唯一想念的就是媽媽做的菜，可是沒辦法，媽媽又不能陪在我身邊，只能想吃什麼菜的時候給媽媽打電話詢問做法了～

用料  

東北燉酸菜的做法  

1. 第一步先把大骨頭和五花肉切大片洗洗，冷水下鍋，花椒，大料，大葱段，薑片放鍋裏（今天家裏沒大葱了，我也沒去買，外邊太冷了）水一定要多放一點，我第一次做，沒經驗，最後添了好幾次水，大火煮25-30分鐘，開鍋以後把血沫撈出來扔掉～

2. 鍋裏肉和骨頭煮的差不多很爛了，煮出來油了，這時候放酸菜（酸菜我在超市買的成袋的酸菜750g的，我用水投了好幾遍我怕太酸，投完把酸菜撈出來，擰乾水分）這時候就可以下鍋裏了，如果鍋裏水不夠一定要加熱水，不要加冷水，放少許鹽調味，為了保持酸菜味，我只放了鹽，東北人應該知道酸菜越燉越香，我改成中火整整燉了一下午～

3. 快出貨的時候再放味精～燉了一下午，大骨頭和肉燉的超級爛～我要開動了^_^

4. 第一次出教程，有點緊張，勿噴，如果有不懂的，可以給我留言～^_^

小貼士

水不夠一定要加熱水，味精完快出鍋的時候再放～