用料
| 酸菜 | 1顆 |
| 粉條 | 3/1把 |
| 五花肉 | 1塊 |
| 葱薑蒜 | 若干 |
| 鹽 | 若干 |
| 雞精 | 2勺 |
| 冰糖 | 5塊 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 半把 |
酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法
1.五花肉洗淨，冷水裏放料酒2勺，放五花肉煮沸，切小塊
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第2張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第2張")
酸菜切好備用
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第3張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第3張")
準備調料，葱4段，薑片5片，大蒜3瓣，幹辣椒4個，花椒一半把，桂皮1塊，香葉2片
注意！乾料和濕料要分開！![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第4張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第4張")
起鍋燒油，多放些油，先放乾料，之後轉小火放冰糖，炒化
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第5張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第5張")
炒化冰糖後，立即轉大火倒入五花肉和濕料繼續翻炒3分鐘左右
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第6張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第6張")
之後把切好的酸菜倒入，倒入料酒，生抽，老抽，耗油，繼續翻炒5分鐘左右
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第7張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第7張")
加水，可以多放些水
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第8張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第8張")
加紅薯粉，大火燉，最好燉到沒有多少湯汁了，之後視情況加少許鹽雞精調味出鍋
![酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第9張]( "酸菜燉粉條（東北菜館的味道）無敵好吃的做法步驟圖 第9張")
小貼士
酸菜肉燉粉條的靈魂是選好酸菜，酸菜一定要味道好
ps
燉的時候一定要注意大火燉，多放水，勤看着，千萬別讓粉條把鍋粘了哈
