用料
| 酸菜 | 1顆 |
| 粉條 | 1把 |
| 豬肉 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 鹽 | 3+8克 |
| 料酒 | 1湯勺 |
| 生抽 | 半湯勺+1湯勺 |
| 生粉 | 半湯勺 |
| 蠔油 | 半湯勺 |
東北酸菜燉粉條的做法
粉條提前用温水泡發。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬前腿肉切片加入生抽半湯勺，鹽3克，料酒半湯勺，姜3片，葱適量，生粉，八角用手抓均勻碼味。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
自家積酸菜半顆。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
酸菜片片後切絲。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熱鍋涼油，待油温5成熱滑入肉片，慢慢（注意是慢慢）翻炒，隨油温上升肉片變色時倒入酸菜，翻炒，翻炒，翻炒
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
翻炒均勻。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
至上圖模像。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入熱水，加蠔油，加入食鹽調味。
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加入粉條，燉，燉，燉！約15分鐘後加入生抽少許。出鍋！
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
裝盤，點綴小香葱花。切記勿放味精，雞精！
![東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "東北酸菜燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
