低碳奶酪圓麪包#無麩質

這是一款賣相和口感都不錯的低碳麪包，可以包餡兒，也可以不包。放在模具裏可以漲高一點，做漢堡麪包
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用料  

低碳奶酪圓麪包#無麩質的做法  

1. 我參考的配方用的是幹馬蘇裏拉奶酪絲，但是這種產品中通常含有抗結劑和防腐劑。所以我改用了濕的馬蘇裏拉奶酪球。奶酪在這個配方中起了一些結構上的支撐作用，所以做出來的麪包比較蓬鬆，更接近一般麪包。

2. 加熱馬蘇裏拉奶酪，出了很多水，所以在原來的配方中加了些洋車前子殼粉，這個水不用倒掉，一起放到料理機裏。

3. 把加熱後的奶酪放入料理機攪拌一下，再加入其它所有原料，攪拌均勻。

4. 攪拌後的麪糰看起來還是很粘的

5. 把麪糰分成幾等份，用保鮮膜抱住麪糰搓圓。

6. 做低碳月餅剩了一些餡兒，就順便用上了（椰奶黃餡兒可以參考 ），不包餡兒也可以

7. 包好的麪糰

8. 烤箱帶風扇140度25-30分鐘，烤到表面顏色加深就差不多了。

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