鑄鐵鍋火腿雙拼煲仔飯

用料  

鑄鐵鍋火腿雙拼煲仔飯的做法  

1. 大米和火腿都洗淨，提前浸泡1小時。

2. 鍋底刷一層油。

3. 浸泡好的米鋪平在鑄鐵鍋裏，加水超過米1cm。火腿也一起放入。（因為火腿需要多燜一會，如果不放火腿，其他配料可之後再放 ）
   
   蓋上蓋子，大火水開，轉小火燜10分鐘。

4. 喜歡吃的菜提前焯水斷生，準備生雞蛋。
   米燜10分鐘後把備料放進去，自己擺造型，生雞蛋直接加在米飯上。
   
   重點！用小勺貼着鍋沿米飯邊緣撒一些油，這樣鍋巴更好吃。蓋上蓋子再燜5分鐘。關火就ok了。

5. 吃的時候撒上料汁攪拌，太過癮了😍