用料
| 大米 | 350克（約是2大1小的量） |
| 冷水 | 360克左右 |
| 香腸（切片） | 2根 |
| 生菜 | 一顆 |
| 煲仔飯醬油 | 35g |
| 雞蛋 | 隨意 |
大米洗淨（可以多洗幾次，煮過的飯會粒粒分明）。生菜開開水中燙一下即刻撈出
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第2張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第2張")
加入香腸，倒入水，大火煮開，用飯勺鏟一下底，防止米粘鍋。（蓋蓋子）轉小火煮12分鐘左右
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第3張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第3張")
最後一分鐘時倒入雞蛋，蓋蓋子（喜歡雞蛋熟一點的可以最後兩分鐘時就倒入）
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第4張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第4張")
12分鐘左右到了，關火，放生菜（或其他燙過的蔬菜）
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第5張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第5張")
淋上煲仔飯醬油
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第6張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第6張")
拌均勻即可
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第7張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第7張")
若是要放香菇，和香腸同時放入，需煮透
![快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第8張]( "快手煲仔飯（鑄鐵鍋）的做法步驟圖 第8張")
快手煲仔飯（鑄鐵鍋）
菜譜
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