我家的空氣炸鍋是4.5L容量,一般一次做7個蛋撻。這次放了8個進去,需要疊放(不建議疊放,會導致下面的蛋撻被蓋住的部分受熱不均勻,下面的蛋撻可能還會被黏住)。
用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 30克(根據喜好增減) |
藍莓果醬 | 自由用量 |
蛋撻皮(帶錫紙託) | 8個 |
藍莓(果醬)蛋撻(空氣炸鍋版)的做法
1、碗里加入兩個雞蛋,調勻。
2、加入100g左右牛奶。
3、加入30g左右白砂糖(加藍莓果醬的話,糖就不建議加太多啦)。
4、調勻。
PS:
也可以把雞蛋、牛奶、白砂糖全部加進去後再一次性調勻,看個人習慣吧。
最好用一個廚房電子秤稱重。5、蛋撻皮底部加一點藍莓果醬。
PS: 也可以加新鮮藍莓或者新鮮藍莓+藍莓果醬混合,反正都可以嘗試。
我這次做的是8個蛋撻,上圖是放了7個先拍的(所以有的圖是7個,有的是8個,拍得比較隨意,莫見怪哈,下同)6、把自己製作的蛋撻液加入蛋撻皮。
PS:蛋撻皮是某寶買的現成的。上面給出的用料表差不多是做8個蛋撻。(家裏的電子秤不太準,實際用料可能有多有少,但差不多可以做7-8個)
為了操作方便,我是先把蛋撻皮放進空氣炸鍋,再一個一個加入蛋撻液的。7、空氣炸鍋設置180度10分鐘,到時間後抽出炸籃進行下一步。
8、按喜好在蛋撻頂端鋪上藍莓果醬,再放入空氣炸鍋設置180度5分鐘(共計是15分鐘)。
PS:圖上有2個蛋撻本來是放在底下被遮擋了一部分,所以受熱不均勻而且蛋撻皮被上面的蛋撻黏掉了些。所以第二輪加熱的時候就把它們拿上來(或者至少放在不被遮擋的位置)。9、最後一步就是拍照+吃啦!嘻嘻~
以上所有的圖都是原圖,沒有加濾鏡哈。