土豆沙拉法棒片

為娃學校狂歡節美食項目做的一款超級簡單的食品（免加熱，甜鹹配，便取食），沒想到能得到孩子們的歡迎和讚許，激勵我總結一下心得體會，留住美好，並爭取下次繼續努力😊下面的量也按本次大規模活動的實際情況來描述吧

用料  

土豆沙拉法棒片的做法  

1. 頭天晚上，土豆清洗乾淨，整個放入大蒸鍋，蒸大約一小時二十分鐘（量大熟的慢），用筷子輕鬆插穿整個土豆為準。關火不動，放一晚。
   
   

2. 早晨輕鬆剝掉土豆皮，用各種合手工具將其直接搗成接近泥狀，我用的大硅膠攪拌棒，有些小塊也可。

3. 水燒開，加入少許鹽，將三種蔬菜顆粒倒入汆熟，撈出瀝乾。

4. 將三粒一丁倒入土豆泥，倒入沙拉醬，加入少許鹽和砂糖（不必太多，只用於口味微調，因為沙拉醬本身也有甜鹹味），攪拌均勻。量太大，我是分兩盆攪拌的。

5. 裝入大食品箱，和法棒一起帶到活動場地。當然還要一併帶上相關工具：鋸齒刀，熟食菜板，硅膠攪拌棒，冰淇淋勺，西餐刀，廚師手套，一次性餐盤，再帶上香草碎

6. 現場將法棒斜切橢圓形片，用冰淇淋勺挖土豆沙拉扣法棒片上，用西餐刀略微摸勻，撒上少許香草碎美觀又提味，擺盤（幾位媽媽流水作業，歡樂高效），裝上小車運進美食大廳，看到孩子們吃得開心，讓簡單的勞動得到昇華，非常有成就感。

小貼士

當天早晨加工沙拉醬，現場操作，主要是為了保持新鮮。整個土豆帶皮蒸，口感好且乾爽。