芋圓（地瓜粉、樹薯澱粉版）

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吃過鮮芋仙嗎？是不是裏面的芋圓特別Q彈？那就用小美做起來吧……超級簡單哦……

用料

芋圓（地瓜粉、樹薯澱粉版）的做法

芋頭南瓜紫薯去皮切塊，事先蒸熟…
我用的是這種地瓜粉…
好吧，看一下背面説明…也是樹薯澱粉…
趁熱將芋頭和細砂糖放入主鍋，10秒-速度6…
打成這樣…
加入地瓜粉…揉麪模式5分鐘…
用手捏一下是否能成團，因為不同品種的芋頭含水量不一樣，所以，粉的用量要適當調整…
倒出來，使勁揉成光滑的麪糰…
這樣子，手感還不錯哦……
分小塊搓成長條……切粒，有功夫的話就搓圓，我就直接切成小粒了…
撒上地瓜粉防粘…
暫時不吃的話可以裝盒或者裝袋急凍…
分袋裝隨吃隨取啊……
也可以做成其他口味的，紫薯、南瓜、紅薯等等，就是用相應的食材代替芋頭，比例差不多，但是需要注意的是，南瓜含水量大，所以做南瓜口味的時候摻一些糯米粉進去，紫薯紅薯含水量小，地瓜粉就要相應減少哦，總之就是揉成麪糰的狀態是有彈性不粘手，有一點點粘也不怕就用一些地瓜粉防粘哦……
煮的時間要長一些，水多一些，要煮透煮軟哦……