用地瓜粉做芋圓

因為沒買到木薯粉又迫不及待，剛好家裏有地瓜粉，於是進行勇敢的嘗試。

用料  

用地瓜粉做芋圓的做法  

1. 調節甜味：倒一點燒開的開水，然後加入2勺糖溶解。（依個人口味調整）

2. 煮地瓜：事先用高壓鍋燜地瓜。

3. 搗地瓜：將燜好的地瓜剝皮，放入糖水中，用勺子搗爛。（儘量搗碎，建議用鍋燜志熟透，可減少搗爛工作量，同時，會使後面做出的芋圓更均勻）

4. 加入地瓜粉：開始可以多加一些地瓜粉，直到用手可以揉搓。然後看情況慢慢一勺一勺加入地瓜粉，直到成為一團。（第一次做會出現可能過軟，放在手中感覺不成形會淌化掉，沒關係，可以再加地瓜粉揉搓；也有可能會不過黏成團，也沒關係，只有能切成塊就可以。）

5. 切狀：揉成細長狀然後切塊即可。

6. 煮沸：將水煮沸，然後放入煮開即可。

7. 哈哈，後續根據個人加牛奶煮紅豆等等都可以哦。