芋圓 粉圓

在英國能買到珍珠，卻吃不到芋圓。今天正好有空閒，想着自己做一次試試。
因為家裏沒有南瓜芋頭，所以這次做的是橙色的芋圓，也就是紅薯餡兒的。用南瓜(出水多)、紫薯、芋頭也是一樣的步驟。
往前一般推薦木薯粉，但是我逛超市沒有看到。看到大家説馬鈴薯澱粉紅薯粉也都可以，所以用了含有馬鈴薯的生粉代替。

用料  

芋圓 粉圓的做法  

1. 蒸熟紅薯，用勺子搗爛

2. 盆中倒入粉+搗爛的紅薯，加入上量水，糖隨個人喜好適量。
   攪勻(遠遠不止這麼一點點粉)

3. 攪拌到不粘手為止。
   圖是還沒完成的攪拌中途。
   如果太乾就加一些水，如果像途中一樣太稀就繼續加粉攪拌。

4. 不黏手以後就可以取出搓條
   用刀切成塊狀。當然搓成糰子也可以啦~

5. 鍋內燒水，開後放入切好的塊
   浮上水面後再煮一分鐘(擔心沒熟多煮一會也沒事)

6. 熟後放入冷水中浸泡1-2分鐘。
   (撈出嚐了嚐發現偏糯，所以放入水中想使它收縮更有嚼勁一些)
   冰水會更好

7. 家裏牛奶喝完了，所以今天沒做奶茶
   就和水果一起湊合啦~
   吃不完的可以放在保鮮盒入冰箱保存~