糯米粉芋圓

疫情期間家中物資匱乏，但是很想吃芋圓，沒有木薯粉嘗試用的糯米粉和玉米澱粉做的芋圓，口感是比不上用木薯澱粉做的，但是可以稍稍解一下饞。

用料  

糯米粉芋圓的做法  

1. 紅薯洗淨切片，水燒開，加入紅薯，煮到紅薯能用筷子戳爛，撈出備用。（嫌麻煩就直接煮的紅薯，很方便）

2. 加入少許白糖碾他。

3. 碾到無硬塊

4. 加糯米粉，揉他

5. 揉到不想揉

6. 搓長條，切斷

7. 做的比較多，撒上點糯米粉準備放冰箱了

8. 水開煮芋圓煮到飄起來就可以了，我今天煮的很少兩分鐘左右就OK了。撈出芋圓過冰水或涼水（一定要過，不然會很黏，韌性很差）。加入自己喜歡的水果，我早上吃剩下的兩片奧利奧餅乾也放裏面了挺好吃，最後加入旺仔牛奶，以後還放過椰汁都很好喝。最終成品🤪，吃完上網課。

小貼士

這個步驟糯米粉換成木薯澱粉就是真正的芋圓了。
如果有紫薯就更好了，顏色好看又好吃。