日式滑蛋雞肉飯（笠原將弘版）

這個配方的靈魂在於用火將雞肉的皮烤得恰到好處

用料  

日式滑蛋雞肉飯（笠原將弘版）的做法  

1. 葱切斜段備用

2. 將雞腿肉雞皮部分在平底鍋上煎烤出烤痕，翻面，肉的部分也稍微烤一下，切成長條。

3. 鍋中加入湯汁 清酒 醬油，放入雞肉 葱，用火加熱。當肉加熱透之後，將雞蛋打開，輕輕攪拌，在鍋中按照從中間向外側畫圓方式將雞蛋放入，蓋上鍋蓋，10秒後關火。

4. 將上述菜品滑到飯上食用。