豬肉滑蛋蓋澆飯/日式牛肉飯

豬肉自帶鮮味
牛肉肥嫩
都喜歡

這個蓋澆飯要一人份做
現做的比較好吃

用料  

豬肉滑蛋蓋澆飯/日式牛肉飯的做法  

1. 準備好材料
   

2. 【調料汁】
   1大匙減鹽醬油
   1大匙味霖
   3大匙清水
   
   如果不是減鹽醬油請減少醬油量

3. 放一點油炒洋葱，煸炒1、2分鐘（我家是電磁爐，火力不大）

4. 洋葱軟了就放肉片，我這是少肉版大概100g，男生的話可能需要150-200g肉

5. 等肉片有一點發白了，並不是全白的時候⬇️下調料汁

6. 翻炒一下，燉個1分鐘

7. 等肉片全白了，此時把火調小一點，下雞蛋液後，稍過一會兒就關火，雞蛋容易老就不好吃了

8. 撒葱花

9. 裝盤

10. 提前把肉都刨片分裝冷凍，吃的時候就方便了
    圖片是上好的豬肉👍