來自飯島奈美的《LIFE2平常味》
用料
肥牛/牛肉片 | 250克 |
洋葱 | 半顆 |
砂糖 | 7。5~15克 |
醬油 | 15克➕7。5克 |
酒 | 15克 |
味啉 | 7。5克 |
昆布高湯 | 60克 |
分界線分界線分界線 | 分界線分界線 |
昆布高湯製作材料 | |
水 | 100克 |
昆布 | 郵票大小 |
日式牛肉蓋飯(肥牛飯)的做法
先製作好醬汁:
砂糖:7。5克~15克
酒:15克
醬油15克➕7。5克
昆布高湯60克平底鍋大火燒熱,刷油後,放入牛肉,攤平
煎至稍微帶點焦色後翻面。
趁牛肉還沒熟,洋葱倒入鍋中,用大火翻炒幾下。加入醬汁後,煮五分鐘,煮至湯汁只剩下一點點。
加入7。5克味啉,稍微煮30秒就好了
小貼士
剛好製作出兩碗蓋飯。