【蓋飯篇】--日式牛排飯

【簡單，快手】在急忙的中午也能吃上美味蓋飯!
不多説了，趕緊趕緊做起來，隔壁不得香哭了!中午吃了這玩意得饞一天吶，and一點要做哦，等着各位來饞我嘞！

用料  

【蓋飯篇】--日式牛排飯的做法  

1. 1.準備一塊牛排，一定要完全解凍(部位可以挑西冷，翼板肉，牛小排，牛小排做蓋飯口感很好，性價比也挺高的，m7以上的西冷很難買，而且貴吶，還是用來做牛排會很好，但是挑自己喜歡的啦)

2. 2.解凍後一定要擦乾血水，加入黑胡椒鹽和蒜瓣醃製5分鐘即可(講究的那兩根新鮮迷迭香掃一掃)，這油花，有點流口水🤤

3. 3.趁解凍的時候，準備好配菜搞定小蒜瓣，小番茄小青椒洋葱，一溜溜葱花，其實我不太喜歡太多蔬菜，但配點可以解解膩，然後再多吃兩塊牛排嘛

4. 4.油熱，稍微煎一下蒜瓣，放入牛排(講究點的話加塊黃油，掃掃迷迭香，吶香吶香)

5. 5.不要不停翻面，一面煎1分鐘，兩面出現焦褐色即可，醒肉三分鐘(這個醒肉可不能省，燙口的不是好牛排吶，直接煎完就切，流出來的都是💰💰💰(肌紅蛋白)啊，看到熱的牛排，等等等等嘍住呀，這一切都是money噻)

6. 6.將鍋洗淨，烘乾，放入尖椒片和小番茄微微烤一下，稍微有點焦的時候用個勺子壓一下，

7. 7.小番茄和尖椒片表面有點脱水就可以了，再撒上黑胡椒（搭配牛排吃）哎，以為不是很合適，搭着吃，可不錯🦆

8. 8.牛排切片，和番茄尖椒鋪在飯上，將温泉蛋打在上面（温泉蛋：沸水煮兩分半鐘，其實中間被戳壞了兩個，有點心疼，建議:小心小心）

9. 9.熱油，將洋葱炒軟，放入水、日式醬油、蠔油、雞精，煮5分鐘，瀝乾淨洋葱，剩下醬汁煮至微稠即可，這霧往上躥，但很好吃吶，哈哈哈，不要介意不要介意啊！

10. 10.將醬汁淋在牛肉上，撒上芝麻和葱花，這葱花撒的有點東北碴子味吶，哈哈哈，這是個日式牛排飯，不要搞錯😂
    

11. 看看這嫩🉐鴨，能不香嘛，趕緊做起來，做起來

小貼士

1.牛排注意不要老是翻面，一面煎好再煎另一面，聞着香也要等，可不能着急！
2.米飯稍微煮硬一點(珍珠米，絲苗都可以)
3.蔬菜稍微烤一下，搭配牛排吃可以解解膩，關緊冰箱，不然還得多煎個三四五六七八塊的
4.話不多説，做起來吶！




最重要的:點個收藏吧，不要丟了哦，做了很久的餐單子嘞！