用料
| 肥牛片 | 300g |
| 洋葱 | 1個 |
| 生薑 | 5g |
| 醬油 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 味淋 | 2大勺 |
| 日式高湯(木魚花+昆布) | 250ml左右 |
| 砂糖 | 適量 |
| 熱米飯 | 2碗 |
日式肥牛蓋飯(兩人份)的做法
洋葱切成細條，生薑切成碎末。
鍋中放入高湯、料酒、醬油、味淋、砂糖以及洋葱，中火加熱，煮開後轉為小火再煮10分鐘。
煮洋葱時，用肉錘敲打一下肥牛片使其拉長。(要是買的煮火鍋的那種肥牛卷可以省略這步☺️)
等洋葱變軟後加入肥牛和生薑末，調成中火，等其再次沸騰，這時洋葱的辣味得以去除。
再用小火煮15分鐘後關火，待其冷卻。再用中火加熱湯汁，然後把湯汁全部澆在飯上~
可以吃啦🤤
