孩子愛吃 簡單方便的快手菜
菜譜是三人份的
照片就拍了孩子的一份
調料可以就參考一下比例 不需要全部用完的
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 肥牛 | 600克 |
| 洋葱 | 半個（喜歡吃洋葱的也可以多放點） |
| 日式醬油（也可用生抽） | 4湯匙 |
| 味淋 | 3湯匙 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 白糖 | 3小勺（調味罐裏的勺子） |
| 白芝麻 | 少許 |
超簡單日式肥牛蓋飯（三人份）的做法
水煮沸後放入兩個雞蛋，煮8分鐘關火取出放到冷水裏。剝好對切，就是頭圖中的熟成度。喜歡再生或者再熟一點可以自行調整時間。
剛剛煮雞蛋水繼續煮沸，放入全部肥牛，待肥牛變色後撈出待用。
洋葱切絲。準備一個碗放入4勺日式醬油，3勺味淋，1勺蠔油，3小勺糖待用。這個醬料可以自己按比例減少，因為不是全部用完的。我喜歡多準備一點，燒的時候酌情加入。（我是南方人喜歡甜口一點，大家可以按照自己口味減少白糖的量）
鍋裏倒入油，放入洋葱炒，洋葱變色後，先加2勺之前調好的醬汁，翻炒一下嘗一下味道鹹淡。然後加入焯過水的肥牛，再加入3勺醬汁，嚐嚐鹹淡。鹹了加水，淡了再加醬汁，直到口味合適。（因為是蓋飯 喜歡湯汁多一點的可以多放點醬汁多放點水）
好咯。盛飯，放上蛋，夾肥牛洋葱，倒上湯汁，撒上白芝麻，吃吧~（也可以另外加點蔬菜哈西藍花胡蘿蔔蓮藕水煮一下都可以，這天我手邊沒有這些就沒放了）
