牛排蓋飯

網上看到的簡易方子，食材也比較簡單，試一試。

用料  

牛排蓋飯的做法  

1. 牛排放至常温，均勻塗上黑胡椒、海鹽，由於牛排不太厚，加入黃油，每面中小火煎1分鐘，同時撒入拍散的蒜，煎好後放鍋裏靜置保温。

2. 牛排切塊

3. 加入少量油，現炒胡蘿蔔粒，然後洋葱、海鮮菇一起放炒，加生抽一勺，1/4勺老抽上色，一點點糖，翻炒入味後加入切塊的牛排，炒均勻即可

4. 提前蒸米飯，生玉米一顆，用刀切粒，電飯煲平鋪一量杯的米，加入水，然後把玉米粒平鋪米粒上，正常蒸。

小貼士

牛排煎5分即可，加入牛排翻炒幾下就行，時間長容易老。炒海鮮菇時把煎牛排留下的黃油汁倒入菜裏，增加風味。