自認為是一道色香味營養俱佳的午餐
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西蘭花 | 1顆 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 菌菇 | 若干 |
| 蒜姜葱 | 若干 |
| 調味汁 | 醬油、高粱酒、糖 |
肥牛蛋蓋飯的做法
肥牛提前解凍
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第2張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第2張")
胡蘿絲、菌菇切絲備用
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第3張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第3張")
洋葱備用
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第4張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第4張")
姜蒜切片備用
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第5張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第5張")
解凍後的肥牛入調味汁入味
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第6張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第6張")
薑片下油鍋，肥牛滾油8成熟
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第7張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第7張")
葱薑蒜下油鍋爆香，入胡蘿蔔絲菌菇翻炒
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第8張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第8張")
鹽、醬油、黑胡椒調味
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第9張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第9張")
小碗飯倒扣做造型
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第10張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第10張")
本想擺温泉蛋的，結果水温過高時間過長導致蛋黃結塊了，哈哈
![肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第11張]( "肥牛蛋蓋飯的做法步驟圖，肥牛蛋蓋飯怎麼做好吃 第11張")
小貼士
雞蛋提前從冰箱取出，燒開一鍋水離火，雞蛋入開水燜5分鐘差不多了，這次的雞蛋屬於意外熟過頭了，哈哈
