用料
| 雞蛋 | 一個 |
| 牛肉 | 50g |
| 青椒 | 半個 |
| 土豆 | 雞蛋那麼大就好 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 調料汁（不必備） | 一勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 黑椒粉 | 看你喜歡啦 |
牛肉蛋蓋飯的做法
牛肉切丁，倒入生抽，蠔油，老抽，麻油，黑椒粉，均勻攪拌，醃製。
土豆，青椒，洋葱切絲，打個雞蛋攪拌。
炒鍋入油，加入土豆翻炒，炒熟哦！大概是金色以後加入青椒。大概兩三分鐘，出鍋。
在鍋中放入少量油，放入洋葱炒出香味，將醃製好的牛肉，連同醬汁一起倒入，炒熟試味，根據個人口味加入鹽巴，味精。建議加的比平常口味要重些。
跟着將剛剛出鍋的青椒和土豆倒入翻炒。
先把米飯盛在盤中鋪昀，淋上雞蛋以後，三分鐘即可將飯在鍋中鋪昀。
取盤將鍋倒扣，即可。
小貼士
最好用小平底鍋，但要注意燙手哦！
