快手輔食蓋飯：滑蛋牛肉飯

從日式料理改變而來，不正宗，但好吃、方便，一家大小都能一盤飯解決營養問題。十五分鐘開飯！
這個飯適合餓肚子的時候吃,大快朵頤，吃多了確實膩。娃兒很喜歡吃裏面的牛肉。

用料  

快手輔食蓋飯：滑蛋牛肉飯的做法  

1. 電飯鍋煮飯，最喜歡正宗稻花香大米，香軟可口，比日本米還要好。煮飯用水一定要用淨化過濾後的水，健康最重要。

2. 把白菜、菇🍄泡水；醃製牛肉，我用的是盒馬鮮生的30塊一小盒的牛肉片，肥瘦適中，買兩盒夠了。洗乾淨，加入蠔油、醬油、白糖、姜粉，我家有孩子吃所以不加味淋（就是甜米酒），最後加澱粉。

3. 白菜、🍄蘑菇切小小塊；平底鍋不加油，直接入菜和蘑菇，中火，蓋上蓋子，把菜的水分煮出來，然後再加一點鹽、玉米油，熟了就倒出來；

4. 鍋熱了，加玉米油，筷子一點一點入牛肉，馬上打散；打兩個雞蛋，加入兩大勺清水；等牛肉有一半變色後馬上加雞蛋，不停攪拌，讓所有牛肉都有雞蛋，等雞蛋熟了，牛肉也全熟了。無論大人小孩都不要吃沒有熟透的牛肉，必須全熟。醃製過的好牛肉全熟也很嫩。我們在家吃飯不就是求個安心健康嗎？！

5. 裝盤！喜歡怎麼堆就怎麼堆！