用料
| 蝦仁 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 小米辣 | |
| 番茄醬 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 白芝麻 |
葱、姜、蒜切末，小米辣切圈
雞蛋炒碎
蝦仁炒至變色，加葱、姜、蒜、小米辣、番茄醬、生抽、料酒、糖，炒勻
米飯上鋪上生菜、雞蛋、蝦仁，撒上芝麻、葱末即可
蝦仁滑蛋蓋飯（一人食）
飯
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