用料
牛肉 | 50克 |
洋葱 | 半個 |
牛肉蓋飯汁 | 2勺 |
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 2勺 |
本味淋 | 2勺 |
照燒汁 | 2勺 |
水 | 適量 |
温泉蛋牛肉蓋飯(牛丼)的做法
把牛肉拌飯汁,照燒汁和本味淋,加點水事先調好
先把牛肉弄熟,我這個是比較好的厚切牛肉片,可以煎熟。如果你們買的是下火鍋的肥牛片,用水飛一下即可。
洋葱切條,入油煸炒下,香味出來有點軟了,之後放入牛肉,放入事先調好的醬汁,燒到收一點汁,洋葱入味。
簡單説一下温泉蛋的做法,可以用電飯煲來做,用電飯煲燒一鍋温水63度左右的水,然後把它放進去,蓋上鍋蓋,20~30分鐘左右,然後拿出來。
做出的温泉蛋這樣就是較成功的,我剛開始也失敗過很多次數,大家多試試。
擺盤,盛一碗飯不用太滿,上面鋪平牛肉洋葱澆頭,放上温泉蛋,澆點汁水即可。
小貼士
1.温泉蛋,63度水裏泡20分鐘左右,雞蛋最好買可生食的蛋
2.調的汁可以調多一點,可以用一部分,看米飯量