清爽餃子-讓小孩愛上青菜

小孩平時不喜歡吃青菜，我就把青菜包餃子裏，搞定小孩不吃青菜的毛病。

用料  

清爽餃子-讓小孩愛上青菜的做法  

1. 包菜、韭菜切碎，胡蘿蔔刷絲、豬肉剁碎備用

2. 包菜直接放鍋里加鹽炒岀水（也可以加少許油炒，那樣香一點，我這個是沒加油炒的），剷出瀝乾水。

3. 包菜瀝乾水後再把韭菜、胡蘿蔔絲、豬肉、鹽、胡椒粉撈在一起攪勻，就可以開始包餃子了！（攪勻後的餃子餡還是有點汁，我們可以把餡堆到一側，這樣就避免包到很多汁）（肉餡中除包菜是炒過的，其他都是生）。

4. 包餃子前，鍋裏放蒸架或蒸鍋先把水煮滾（蒸鍋、蒸架都好，一定要先蒸燙了再放餃子，這樣出鍋的時候才不會粘鍋，當然，也可以刷層油或加層紗布，我沒備紗布也不喜太油膩所以用這方法）

5. 蒸好後要趁熱用筷子夾出來，夾邊緣就不會破了

6. 餃子完成，我邊做邊蒸，小孩邊蒸邊吃，我做完已經吃得差不多了。。。。

小貼士

豬肉要用帶點肥的，要不餃子餡沒粘性，鬆鬆散散的，這餃子以菜為主，豬肉只是提味，也適合減肥人士。