肥牛蓋澆飯

武漢肺炎，只能宅在家研究菜譜，取悦小爹

用料  

肥牛蓋澆飯的做法  

1. 一圖解決，方便實在，香腸沒用上，娃已經覺得很對味口了^o^。  先做上大白米飯，我喜歡顆粒分明帶點嚼頭的！胡蘿蔔切片過水，大白菜芯洗淨過水（記得水裏加少許鹽）冷凍肥牛捲過水；都盛出來瀝乾備用。洋葱切絲（聽説白洋葱更好吃，可我手邊沒有）。下面是調料汁：生抽1湯匙，蠔油2湯匙，白糖小半湯匙，再加點胡椒，ok攪勻。等飯做好了，熱鍋放油，煸炒洋葱，下胡蘿蔔，放料汁（加點水煮一分鐘，進味），下肥牛卷一起翻炒均勻，再加一些水澱粉，煮出微帶湯汁的效果就ok了，嚐嚐味道做調整。熱乎米飯墊下面，旁邊擺上瀝乾的大白菜芯，再蓋上熱乎的肥牛洋葱胡蘿蔔，好了，大功告成！

2. 米飯在下面(￣∇￣)

小貼士

炒肥牛最後一步可以多加點水，湯汁潤到米飯裏很棒^_^，小爹要求下次湯汁再多點，胡蘿蔔加量，洋葱減量╮(╯▽╰)╭