週六的中午,盤算着吃食,冰箱裏還有一公斤多雞腿肉,之前做過辣子雞塊,做過咖喱雞,這次做什麼口味呢。男友説可樂雞,番茄雞,可我不想吃油膩膩,那就學做個日式雞吧,不用一滴油呢,以下是兩人量
用料
雞腿肉 | 4只 |
雞蛋 | 3只 |
米飯 | 2碗 |
洋葱 | 半個 |
香葱 | |
香菜 | |
味曾醬 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 3小勺 |
日式味曾雞腿肉滑蛋蓋飯的做法
雞腿肉去骨去皮去油脂,切大小3cm見方的塊
調汁,味曾醬3大勺加入一碗水拌勻,加入平底鍋,加入三勺老抽,三勺糖,開大火燒熱
加入洋葱
再加入雞塊,中小火加熱8-10分鐘,中間翻一下
最後開大火,加入香葱,雞蛋打一下,但不要太散,加入鍋中,煮10秒鐘。關火。放入香菜。撤鍋,靜置1分鐘
盛米飯,加入湯汁和雞肉,可以放上些海苔絲,白芝麻粒。bon appetite !
小貼士
這道菜實際上非常簡單,大部分時間會在雞腿肉撤骨上,你也可以選擇肥牛等,或者已經去骨的雞腿肉,那麼整個菜時間不會超過半小時