滑滑嫩嫩日式雞肉卷（烤箱版）

這道菜備菜材料簡單，做法也不復雜，賣相和味道都非常吸引。廚房小白也絕對可以成功哦！

用料  

滑滑嫩嫩日式雞肉卷（烤箱版）的做法  

1. 我這次選的雞腿肉是日本鹿兒島產的，肉質軟滑。而胡蘿蔔和白洋葱也是選的日本的，口感會比較甜和爽脆。個人比較喜歡法邊豆，當然也可以用四季豆代替。

2. 雞腿肉先用油、2湯匙味淋、一點點鹽、兩湯匙照燒汁醃10-15分鐘。醃料按順序下，每次下完可以用手捏一下，會更入味些。最後下一點黑椒粉。雞腿肉可以用刀劃幾刀，防止肉收縮。

3. 燒一些開水，放1茶匙糖，放進法邊豆，10秒撈起

4. 撈起後迅速用冷水降温，可以保持翠綠和爽脆口感

5. 把胡蘿蔔、洋葱切好，長度、寬度和法邊豆相若便可。

6. 把法邊豆、洋葱、胡蘿蔔鋪好在雞肉上。

7. 用手抓緊捲起雞肉

8. 在肉的封口處抹少許生粉，可以使得肉卷不散開。

9. 放上錫紙，卷緊。烤箱預熱200度。

10. 放進烤箱約20分鐘，取出。

11. 喜歡可以撒點芝麻在表面，然後切片、擺盤。這道顏色鮮豔，味道清新，口感嫩滑的日式雞肉卷就做好啦！

12. 喜歡這道菜的朋友不妨關注我投稿的公眾號，裏面不少茶和酒的文章，絕對是心靈的下酒菜哦！