番茄鷹嘴豆燉蛋🍅

簡單又減脂的一道菜，用自己做的全麥芝麻小吐司蘸着吃，可以當早餐或者簡單午餐。結合了幾個菜譜，自己琢磨了食材的量，記錄一下📝

用料  

番茄鷹嘴豆燉蛋🍅的做法  

1. 熱鍋下油，放入洋葱炒軟。

2. 番茄去皮切塊，加入番茄塊。

3. 加一小碗水，加一勺番茄醬，加一點鹽，加入煮熟的鷹嘴豆。（鷹嘴豆泡發12小時，用電飯煲煮熟）

4. 在中間挖個洞，磕入一個雞蛋，喜歡流心的蛋可以早一些出鍋。