番茄鷹嘴豆

用料  

番茄鷹嘴豆的做法  

1. 1、鷹嘴豆泡過夜，放進鍋裏水淹過豆子，大火煮開轉小火煮30分鐘，撈起瀝乾水備用。     2、開火鍋裏放油、蒜末稍微炒香，再加入番茄炒軟，再番茄醬，糖約炒一下，再加入水，黑胡椒粒，意大利香料，月桂葉、鹽、鷹嘴豆，中大火煮至湯汁濃稠帶點汁就起鍋裝盤。

2. 做好啦！

3. 延伸菜：配料：麪包，生菜或其它蔬菜隨意就好，小番茄，松子仁。

小貼士

鷹嘴豆一次可以多煮點，用不完放冰箱下次用，也可以用鷹嘴豆罐頭。