番茄燜鷹嘴豆

有一次在吃了店裏的健身餐，裏面有幾個鷹嘴豆，當時還不知道是鷹嘴豆，好奇的問了老闆，後來就買了幾袋。多數用來榨豆漿了。這是第一次炒着吃，味道還不錯啦。

用料  

番茄燜鷹嘴豆的做法  

1. 鷹嘴豆浸泡一夜，用高壓鍋的豆蹄筋功能煮熟。這樣煮出來的鷹嘴豆很軟糯喔，一點都不硬。這樣吃就很香啦，偷偷吃了好多🙉

2. 熱鍋加點油，倒入番茄醬炒一炒，加入洋葱。或者是先炒洋葱再加番茄醬也可以，隨意一些啦，哈哈哈哈。宿舍番茄吃完了，所以用的番茄醬，很喜歡這個牌子的番茄醬，超級健康，無添加。大家有新鮮番茄的可以用新鮮番茄切丁炒一炒，應該更好吃！兩者混合也可以，味道更濃。正好早上泡了香菇和木耳，就放了點進去，如果沒有的可以不放喔。

3. 所有材料除了鹽一起炒過以後加水煮一會兒再加入提前煮好的鷹嘴豆，燉一燉，最後放入鹽。
   照片隨意拍一拍啦，有點醜😏