番茄鷹嘴豆（電飯盒蒸熟）

用料  

番茄鷹嘴豆（電飯盒蒸熟）的做法  

1. 睡覺前一晚用水把鷹嘴豆泡上，鷹嘴豆110克是5個女生一中午一個菜的分量，植物蛋白質的供應。其實可以在泡水裏面加一些調味料，比如説五香粉或者是鹽巴，那這樣豆子就有味道了。

2. 第2天早上起牀的時候，首先是鷹嘴豆熱水上鍋蒸需要蒸個20分鐘左右才會熟，與此同時可以刷牙或者備菜。
   洋葱和蒜瓣切碎粒加較多的油在鍋內炒熱透出香味，同時將番茄切成1/8個的大小。爆炒番茄加入鹽，那番茄會出水。

3. 這時候就下一個祕密武器——番茄膏，因為番茄再多的話，它本身的香味也是不夠濃郁的，尤其現在市售番茄都沒有什麼番茄味的情況下，那隻要開一小包這個番茄膏味道馬上濃郁起來。
   
   然後將蒸鍋裏面已經8九成熟的鷹嘴豆加到番茄鍋內，可以加適量的蒸豆子的水，然後再加一點鹽巴，還有意式香料進行調味，繼續小火，然後豆子再入一些番茄的味，可以嚐出鍋前嘗試味道的濃淡，豆子是否已經熟透。到自己喜歡的程度就可以出鍋啦。

4. 一個方方正正接近1000毫升的保鮮盒裝滿了，其實看起來非常可觀的分量，也非常讓人有胃口，由於下了迷迭香綜合意識香料的情況下，聞起來很像番茄肉醬意麪的味道。那幾個同事都是第一次吃鷹嘴豆，還是很好吃的，也下飯。