鷹嘴豆代替薯條蘸番茄醬

鷹嘴豆還是春節前在菜市場買花生時老闆強勢推薦的，買回來一直沒動過。春節期間物質最匱乏時看到它了，泡了一天後煮熟，家屬們對接下來五香還是燉肉有了爭執，然後發現就這麼直接蘸番茄醬就很好吃啊，而且完全沒有吃炸薯條的負罪感。

用料  

鷹嘴豆代替薯條蘸番茄醬的做法  

1. 鷹嘴豆一把，淘洗一下清水泡一天

2. 清水煮30分鐘，也可以40分鐘更面些。我覺得撈出直接吃就很好，孩子們更喜歡配番茄醬，我家正好有麥當勞的。

小貼士

鷹嘴豆會泡大一倍，如果煮多了可以放冰箱裏，下次再吃的時候再稍煮一下（會回生）