今天去沃爾瑪溜達的時侯,在玩具區發現了一盒雞肝,原本想給送回生鮮區的但看着雞肝還挺新鮮的就放進了購物車,回家後就用了僅有的食材做了這道雞肝洋葱胡蘿蔔粥,味道不錯,特別香!✌
於是就來跟大家分享一下!第一次發食譜請大家多多支持哦~
用料
雞肝 | 50g |
洋葱 | 半個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
姜 | 五、六片 |
大米 | 100g |
老抽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
雞精 | 少許 |
鹽 | 少許 |
雞肝洋葱胡蘿蔔粥的做法
準備好所有需要的食材,洗洗小手開始戰鬥~
首先,把雞肝摘除血管部位後洗乾淨,因為是內臟所以一定要多洗幾遍,控幹水分後和備好的薑片一起放入碗內,倒入少量的料酒和老抽放一邊醃製一會兒。
然後,將胡蘿蔔洗乾淨去皮,切成一乘一釐米的小丁,洋葱也切成差不多大的小方塊放一邊備用。洋葱實在是太辣了,辣出淚了,大家當心啊。
把大米淘洗乾淨,倒入高出大米三倍的水,放進電飯鍋裏煮去吧~
把醃製的雞肝和胡蘿蔔丁、洋葱塊放入上層蒸鍋裏蒸10分鐘左右,這樣胡蘿蔔丁洋葱塊會軟,一會煮的時候更容易爛吃起來口感更好,並且蒸熟會讓醃製的雞肝更充分入味!
鍋裏煮米飯上邊蒸雞肝和胡蘿蔔洋葱,這10分鐘內閒着沒事做就來個自拍吧。
蒸完了的雞肝肯定還有汁,留着先別倒。
先把雞肝拿出來切成小塊兒,然後和蒸完的胡蘿蔔洋葱一起丟進鍋裏繼續煮5、6分鐘。
5、6分鐘後開蓋,這時粥已經是濃稠的狀態了,把剛剛蒸出來的醬汁倒進鍋內再撒少許鹽和味精,攪一攪再燜一小會兒就可以出鍋了~出鍋後一定要趁熱吃哦,涼了就沒有那麼香了。
給自己鼓鼓掌~
小貼士
我個人喜歡吃濃稠一點的粥,所以水放的比較少。大家可以根據口味定量……