兒時味道的水撈大米飯

平時很少吃白米飯，家裏電飯煲壞了也沒買新的，一般家裏來客人才會煮米飯，但是用電高壓鍋煮過兩次發現水量不好把握。這次突然想到小時候麻麻做的撈米飯，電話問了一下就搞起

用料  

兒時味道的水撈大米飯的做法  

1. 大米洗乾淨
   鍋內燒水，水開後放入大米，我煮了五分鐘左右。要隨時豁楞豁楞，省的糊鍋，也隨時撈一粒出來看看，米粒能用指甲從中間掐斷就行了，太久就成粥了。
   
   

2. 另外起鍋，把撈出來的米平鋪在屜布上，上汽後蒸10-15mins即可。

3. 這種方法蒸出來的米飯，粒粒分明，不用擔心水大了太軟爛。但是也不會偏太硬，而且據説隔夜拿去炒飯是最好的。
   如果家裏沒有電飯煲的小夥伴，也不用另外花錢啦！這種方法快試試吧！

小貼士

⚠️初次做，煮的一定要做觀察米的狀態，不然很容易成粥
⚠️大米撈出來後，米湯裏放點兒糖或者蜂蜜，就是小時候甜甜米湯的味道呀！熱乎乎的喝一碗黏稠濃郁的米湯，滿嘴米香，如果是冬天就更幸福了。