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有一天想吃米飯餅 逛了家附近一圈 竟然都沒找到有賣 是自己動手 豐衣足食這個配方能做一副米飯餅
用料
米飯餅 兒時的味道的做法
大米粉 糯米粉 加入酵母 加水攪拌 然後加糖 攪拌到均勻
放在冰箱裏冷藏約12小時 至長出很多氣孔
拿出攪拌 放至室温 平底鍋塗薄薄油 加入麪糊 攤開不要太厚 蓋蓋煎2min 開蓋 邊緣灑水 再蓋蓋2分鐘至一面焦香
配上油條 味道棒極了
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