兒時的味道-生炒糯米飯

小時候最喜歡吃洋芋飯和糯米飯，今天把這兩種做法綜合了一下～

用料  

兒時的味道-生炒糯米飯的做法  

1. 糯米泡水2-3小時，熱水過一下煮到夾生，不要熟透。然後撈起，用筷子攪拌儘量把水分瀝乾！

2. 土豆切塊，肥瘦相間的臘肉切塊。沒有臘肉可以用五花肉代替，臘肉更香～ 也可以用香腸。

3. 臘肉炒出油，肥肉的油全炸出來為止。香氣撲鼻呀

4. 火調小，加入土豆炒。加一點點鹽和醬油。

5. 炒到土豆焦黃，略有鍋巴。

6. 將冷卻的糯米倒入鍋裏，蓋在土豆和肉肉上面。

7. 加上鍋蓋，燜5分鐘左右，開鍋翻炒。再蓋上鍋蓋，多看多翻，以免糊鍋～

8. 翻炒結束🔚

9. 盛一碗熱氣騰騰香氣噴噴的糯米飯吧～