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小時候的記憶
用料
新年糯米飯—小時候的味道的做法
泡糯米4個小時以上,泡好後稍微淘一下即可,燒好開水,放上蒸格,鋪好紗布,把糯米放入隔水蒸15—20分鐘後見米粒蒸透後打開噴些許冷水再蒸5分鐘。
紅糖和豬油把糯米飯調勻裝盤,放上切好的橘餅顆粒、堅果等。根據自己口味加入適量的備用料。
如圖
美美的糯米飯做好後,最好再蒸一下,把橘餅蒸入味更好吃。
小貼士
蒸好後需要噴一次冷水,糯米飯更好吃,更筋道!
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