小米鍋巴（小時候的味道）

電視上學習的一個方子，馬上試了一下味道不錯哦。

用料  

小米鍋巴（小時候的味道）的做法  

1. 小米加水，放微波爐加熱三分鐘。

2. 盆中加入雞蛋，十三香，麪粉，鹽，少許黃油，均勻攪拌，再加入芝麻，和成麪糰。

3. 麪糰和成餃子面的硬度。

4. 把麪糰擀成一元硬幣的厚度，切塊，菱形或方型。

5. 第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入鍋復炸一次。炸好後，在盆中加入孜然和辣椒麪，拌好就OK了，口味重得朋友可以加入南德調料或方便麪料，味道棒棒嗒～

小貼士

麪粉的量不可以超過小米哦。炸完放一會才會焦脆。
做個小修改，大家可以根據自己的口味愛好擀的再薄一點，再加點黃油會更酥脆哦！比街面上買的那些鍋巴好吃多了，而且更健康！