>
用料
可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法
雞蛋冷水下鍋,水開以後再煮8分鐘即可關火。撈出過冷水去皮。雞蛋中加入生抽,老抽浸泡2小時。中途要每隔一段時間翻個面。
泡好的雞蛋加入鍋中,下入花椒,八角,桂皮,香葉,幹辣椒再加沒過雞蛋2/3的水一起煮沸。水開以後調小火煮10分鐘左右。
煮好以後撈出泡在湯汁中,更好入味。第二天就可以吃了。這樣煮出來的雞蛋裏外的味道一致,咬一口滿嘴鮮香,喜歡吃雞蛋的小夥伴可以試試哦~
圖文推薦