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可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋

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可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法步驟圖

用料  

雞蛋 8個
生抽 2勺
老抽 1勺
花椒 15粒
八角 1個
香葉 3片
桂皮 半塊
辣椒 2個

可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法  

  1. 雞蛋冷水下鍋,水開以後再煮8分鐘即可關火。撈出過冷水去皮。雞蛋中加入生抽,老抽浸泡2小時。中途要每隔一段時間翻個面。

    可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 泡好的雞蛋加入鍋中,下入花椒,八角,桂皮,香葉,幹辣椒再加沒過雞蛋2/3的水一起煮沸。水開以後調小火煮10分鐘左右。

    可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 煮好以後撈出泡在湯汁中,更好入味。第二天就可以吃了。這樣煮出來的雞蛋裏外的味道一致,咬一口滿嘴鮮香,喜歡吃雞蛋的小夥伴可以試試哦~

    可以媲美小時候味道的鄉巴佬滷蛋的做法步驟圖 第4張