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關於滷蛋做法步驟圖解
關於滷蛋做法步驟圖解
五香滷蛋(無茶葉)
01-01
有雞蛋了,就想吃茶葉蛋了。可惜家裏沒茶葉,就只好燒這個滷蛋了,不過也很好吃。😘謝謝鄰居給了我家一袋鹽。用料雞蛋10個桂皮1小塊八角1個香葉2~3片紅糖(或白糖、冰糖)50克鹽7克老抽2勺水淹沒雞蛋五香滷蛋(無茶葉)的做法雞蛋洗...
小排面+滷蛋
02-01
這個量大概有6碗麪左右用料排骨2大根姜1塊蒜半頭鹽少許老抽1.5勺生抽3勺雞精少許白胡椒粉少許事先滷好雞蛋6個蠔油適量青菜18顆酒5勺小排面+滷蛋的做法排骨焯水(等水温温的時候放排骨)鍋裏放油,等稍稍升温放排骨煎到2...
油豆腐滷蛋
08-07
家裏先生獨愛油豆腐卻不食肥肉,相比傳統的五花肉燒油豆腐,這道油豆腐滷蛋是不是更適合蛋奶素食的你呢?用料雞蛋5枚油豆腐200g葱100g茴香、桂皮、幹辣椒各少許生抽三大勺老抽少許糖少許油豆腐滷蛋的做法將雞蛋煮熟撥殼備...
溏心滷蛋超簡單
11-16
溏心蛋一直是最愛,很容易成功的方法,大家試試吧!用料雞蛋老抽50毫升生抽15毫升糖1湯匙五香粉1湯匙料酒15毫升醋15毫升溏心滷蛋超簡單的做法煮溏心蛋:將雞蛋洗乾淨,放在鍋中,加水沒過雞蛋,開煮,水開後煮5分鐘。到時間後迅速用...
簡易版滷雞翅滷蛋
12-06
老公特別愛吃雞翅,各種做法基本都愛吃,懷孕後變懶了特別是前三個月,所以總想着能做個東西既好吃又簡單還營養,滷雞翅跟滷蛋是不錯的選擇,而且一次多做點吃不完擱冰箱熱熱當夜宵或者早餐都很不錯或者配個麪條啥的用料雞翅中...
滷蛋滷蛋我是滷蛋
08-27
用料雞蛋隨意醬油鹽八角桂皮香葉糖生抽滷蛋滷蛋我是滷蛋的做法煮的差不多熟的雞蛋剝皮可以在雞蛋上剌一道,然後倒水,水差不多快淹沒雞蛋就好,然後各種調料一起下鍋,煮啊煮,收了汁了就OK。...
嫩嫩的滷蛋(附完美煮蛋剝蛋法)
03-05
總結一下自己的做飯風格分為倆極端,要麼就是快手速成味道絕不能打折扣,要麼就是把簡單的吃食整到很複雜只求口味達到最佳。這個滷蛋就是費盡心思的典型代表,試了六七回,終於找到合適的比例和時間,一切都是我最愛的完美口感...
越氏五花肉滷蛋
11-01
越南傳統美食!五花肉肥而不膩,蛋肉相互影響!感受來自熱帶地區的風味!用料五花肉500g雞蛋3-5個香茅一兩姜適量蒜米適量魚露三匙葱花少許老抽少許椰汁250克越氏五花肉滷蛋的做法先把五花肉洗淨切塊或切片,並把香茅洗淨切一釐...
花漾滷蛋
01-05
用料雞蛋菜葉子八角(大料)3塊小茴香1茶匙(5ml)花椒1茶匙(5ml)甘草3片桂皮1塊草果1個陳皮1片生抽1湯匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)鹽適量冰糖適量花漾滷蛋的做法1煮熟的雞蛋6-10個,醫用紗布(藥店有售)若干菜葉子各種洗淨,蛋剝皮,紗布熱水煮...
老廟滷蛋-小美版
01-03
美味的滷蛋,無鹽,無油,早餐佳品。用料雞蛋14個生抽100克老抽5克料酒20克香葉2片肉桂2片花椒粒4克八角2個純淨水700克老廟滷蛋-小美版的做法14個雞蛋洗淨,放入小美,放水淹沒雞蛋。小美設為煮蛋--全熟模式。大概19分鐘。全熟...
滷蛋,夏日滷味
02-10
用料煮溏心蛋6顆雞蛋(約53-63克),帶殼完整的適量水,加至主鍋的1升刻度線適量冰水,冷卻雞蛋用滷汁及製作900克水1顆整顆豆蔻,拍扁2片香葉1顆草果,拍扁1小塊桂皮2個八角1茶匙花椒100克白洋葱,切塊50克老抽60克生抽5克鹽(約1茶...
傷心滷蛋
03-22
用料啤酒1易拉罐煮雞蛋七個醬油20g老抽45g冰糖10塊傷心滷蛋的做法雞蛋劃口,鍋裏放所有原料,放雞蛋,小火煮湯變濃稠關火...
簡餐 | 藥燉排骨&溏心滷蛋
07-22
一碗温潤的排骨飯,適合這個“高冷”的城市用料排骨1千克幹辣椒,蒜頭,姜,葱段適量水發乾香菇幾朵黑棗,熟地,玉竹,當歸,川穹,桂枝,小茴香籽,白胡椒粒,甘草,八角肉骨茶料包一個生抽,老抽,米酒適量簡餐|藥燉排骨&溏心滷蛋的做法幹...
濃香滷蛋
10-23
一直以來都很注意飲食健康,隨心所欲的創意烹飪了一些食譜,都得到家人的讚賞,濃香滷蛋是其中之一。用料雞蛋15枚桂皮茴香香葉八角各少許水1碗糖100g鹽2勺生抽2勺老抽2勺雞精1勺老薑2片葱梗3根濃香滷蛋的做法雞蛋清水煮熟,...
排骨燉滷蛋
11-10
家裏來了一堆客人,拿手燉肉出菜咯~用料排骨4條切段白煮蛋10顆薑片8片大蒜5瓣白砂糖3勺黃酒約5勺老抽適量生抽適量八角3顆桂皮2片排骨燉滷蛋的做法雞蛋煮熟、排骨入冷水鍋加4片薑片3勺黃酒煮10~15分鐘排骨撈出控幹水、熱...
超簡單啤酒滷蛋
03-22
真的超級超級簡單用料雞蛋若干啤酒醬油鹽椒鹽油適量超簡單啤酒滷蛋的做法先將雞蛋用水煮熟撈出剝去外殼鍋中加油燒熱後放入雞蛋倒入適量的啤酒及醬油鹽椒鹽煮着收汁即可小貼士1.剝雞蛋殼的時候可以準備一個飯盒倒入涼...
滷蛋(鵪鶉蛋版)
09-19
用料鵪鶉蛋30個花椒桂皮八角香葉紅糖白砂糖老抽生抽鹽滷蛋(鵪鶉蛋版)的做法將鵪鶉蛋冷水下鍋加鹽,煮至水開後轉小火煮3-4分鐘關火起鍋後把蛋撈到冷水裏浸泡一會兒,最後剝殼去皮在炒鍋裏放入老抽,同時把八角桂皮香葉花椒置...
滷鴨腿雞腿和滷蛋
06-29
這個滷煮的方子是通用的,可以用於大部分肉類,雞鴨牛羊豬等等…我每次滷肉都順便放兩個蛋進去,這樣就有滷蛋吃了~多試幾次,香料可以自己調整用料鴨腿2只雞腿3只雞蛋2個各種調料料酒2勺生抽4勺老抽2勺鹽適量冰糖10顆各種香料...
滷蛋豬蹄
09-14
既能美容,又滿足口腹之慾用料豬蹄500g雞蛋4個姜,大蒜若干幹辣椒若干八角若干桂皮若干幹柚子皮若干滷蛋豬蹄的做法水開後,放些料酒,將豬蹄焯水,再放入高壓鍋壓20分鐘將佐料準備好將雞蛋煮好熱油鍋,開小火,放冰糖,融化後,放入豬...
簡單版五香滷蛋(王守義燉肉料版)
09-29
回老家的時候帶回來好多農家柴雞蛋,一時也不好消耗完,所以就想做這個五香滷蛋,作為早餐的佐餐營養又好吃,一次做好的雞蛋放冰箱裏可以吃一週,推薦給大家。自己再做一個這個版本的菜譜主要是因為網上沒有這麼簡單的滷肉包版...
滷蛋醬棒骨(省心的電飯鍋版本)
01-20
用料棒骨2斤冰糖10克生抽2勺老抽1勺桂皮1塊八角2個香葉2片葱2根姜3片雞蛋6個料酒2勺滷蛋醬棒骨(省心的電飯鍋版本)的做法棒骨焯水洗淨備用準備好所有輔料起油鍋,加冰糖,炒棒骨上色,加輔料,料酒,生抽,老抽,翻炒上色後加熱水。把...
滷蛋排骨(電飯煲版)
10-31
簡單的方法,少油…直接説步驟用料排骨隨意雞蛋4~5個豆結(千張結)250克葱薑桂皮八角少許生抽2勺老抽1勺冰糖白沙糖均可按自己口味加蠔油1勺鹽少許滷蛋排骨(電飯煲版)的做法準備工作:排骨浸泡10分鐘去血水,加料酒生薑醃10分鐘...
啤酒滷蛋 電燉鍋版
03-24
宿舍還剩一瓶啤酒將它趕快消滅掉用料雞蛋啤酒排骨生抽小米辣鹽啤酒滷蛋電燉鍋版的做法蒸雞蛋蒸的比煮的好吃,蒸好後過涼水,剝皮將食材調料全部放入鍋中,高檔煮...
尖椒滷蛋
01-06
是我的一道創新菜用料煮雞蛋1個尖椒和青椒3個尖椒滷蛋的做法1/雞蛋煮熟尖椒和青椒撕成小塊炒制尖椒和青椒炒制塌揚放雞蛋滷製15~20分鐘小貼士可以用任何一種蔬菜錄製...
用排骨湯滷蛋
12-24
用排骨麪前面步驟裏的高壓鍋燉排骨。這裏有寫:用料雞蛋10個排骨湯約3碗八角1個生抽1勺黃冰糖1勺鹽適量用排骨湯滷蛋的做法先蒸熟雞蛋,我是用蒸的,煮的話我覺得皮不好包。雞蛋洗乾淨上蒸屜,大火10分鐘就好了。蒸好了過涼水...
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